おびゴハンで紹介、柳澤英子さんお勧め厚揚げは脱メタボ優秀食材。マイナス25キロも夢じゃないダイエット

公開日: : 最終更新日:2016/10/06 健康情報

一日500円以内で仕上げる
晩御飯レシピを紹介するおびごはん。
料理研究家の柳澤英子先生監修の晩御飯は
ダイエットにもぴったり。
レシピ本は100万部越え。


52歳のとき、1年間でマイナス26キロを
達成した英子先生。
73キロから47キロに。
そんなときの活躍したのが、
厚揚げなんだって。
昔は、ダイエットはカロリー主義だから、
油で揚げた、厚揚げがよくない
イメージあったけれど、最近は
油もものによってはダイエットや美容にいいのが
常識だよね。
だから、厚揚げはダイエット食なんだって。


使うのは・・・・
厚揚げ
豚モモ肉
チンゲン菜
パプリカ

厚揚げは油抜きしなくていいんだって。
厚揚げは非常に優秀なダイエット食材。
あたしも、よく使うよ。
最近は、きれいな油で揚げられているので、
油抜きしなくていいんだって。
やっぱり、食材も進化しているんだね。

厚揚げは大きめに切り分けて、
モモ肉で巻いていく。
肉と厚揚げが一体となって、
満足感につながるんだよ。

ダイエットで気にするべきは、
カロリーじゃないので、安心してね。
糖質を気にするべき。

巻いたものを、柳澤英子さんは
レンジでチンするんだって。
あたしは、きっとフライパンで焼くか、
タジン鍋で、野菜と一緒に蒸すかなあ。

厚揚げと肉の組み合わせで、
焼いてみても、また、味や雰囲気が変わって
おいしいね。

あたしなら、一度、厚揚げを、網で軽く
焦げ目が付くくらい焼いてから、
巻いて蒸すかな。
そのほうが食感が楽しめるような気がするから。
今度試してみよっと。

ダイエットというと、どうしても少なく食べる人が
いるけれど、
たっぷり食べたほうがやせられる気がする。
糖質少なめが、お約束だけれど。
柳澤英子先生のマイナス26キロにあやかりたいね。










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