柳澤英子ラブアイテム、ずぼらダイエットレシピの名アイテム蒸し大豆で鶏レシピ

公開日: : グルメ

50歳で食事でマイナス26キロを達成した
カリスマ料理研究家、柳澤英子先生。
どんな食べ物を食べたら、
そんなに痩せられるのか。
謎過ぎる。
なので、TBSで毎朝やっているおびゴハン見ちゃうよね。


柳澤英子先生がおすすめする、
食材は、太らない優秀食材ばかり。
要するにダイエットって、
太らないものを食べるということかしら。

その代表的な食材が蒸し大豆。
というわけ!

蒸し大豆。
あたしは、サラダしか思いつかなかったけれど、
柳澤英子先生の手にかかると、
がっつり食材に大変身しちゃうんだよね。

ダイエット中はひもじい思いをすると
やせないよ。
ていうか、いったん痩せても、
元にもどしたとき、太っちゃうから。
痩せる習慣と、がっつり食べても太らない
身体づくりをするべきだよ。

その代表的食材が蒸し大豆。

今回、柳澤英子さんが蒸し大豆と合わせたのは鶏の手羽元。
なんちゅう素晴らしい組み合わせ。

鶏手羽元
蒸し大豆
ネギ
チンゲンサイ

手羽元は、あたしの料理にも頻繁に登場する
食材なんだよね。
お肌にもいいし、出汁もでるんだよね。

あたしは、凍ったまま、鍋に入れちゃう。

英子先生は、凍ったままの手羽元に塩こしょうしてたよ。
それを電子レンジに入れると、わずか6分で、取り出し
ひっくり返す。
ここで、野菜、蒸し大豆を入れる。
味噌、豆板醤、ごま油を入れる。
これで、さらに電子レンジに。
二段階なんだって。

あたしは、でもやっぱり鍋派。
これを全部鍋に入れるだけでも
少し時間がかかるけれど、
おいしいよ。
煮てる間にほかのこともできるので、
あんまり大変じゃないんだよね。

最後にチンゲンサイを入れて
さらに6分レンジで加熱が
英子先生風。

あたしは、チンゲンサイの葉っぱだけ
最後にいれる。
あとは、全部最初から煮ちゃう。

手羽元の煮物は具がなくなっても
少し汁があれば、また足して、新たな煮物になるので、
あたしは鍋でやることを
おすすめするよ!
味を色々に変えてもたのしい。
めっちゃいい、あたしのダイエット食なんだ。

あたしは、バッグに蒸し大豆を忍ばせていることも多い。
とってもおいしいスナックだよ。

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