加藤ミリヤは変態が好き!?変態とんかつは予約不可。豚はウコンを食べて育つ。

公開日: : 最終更新日:2016/10/10 グルメ

シンガーソングライターの加藤ミリヤさんは
チョー細身なのに、グルメ女子なんだって。
あのアンジャッシュ渡部さんも絶賛する・・・というと
あんまり良くない響きかもしれないけれど、
一年先まで、何を食べるか決まってるらしい。

細いのに・・・
グルメ業界では、変態というのは、
ほめ言葉なんだって。
だから、加藤ミリヤさんは、変態が好き。

そんなミリヤさんが絶賛する、
変態とんかつ。

これぞというものを食べるときには
24時間前からなんにも食べないんだって。

一日食べずに、
おなかをチョー減らして
その状態で変態と向きあうらしい。

変態とんかつ、
とんかつ成蔵
高田馬場にある。

豚のやわらかさが半端ない変態とんかつを
作るので、チョー有名。
やわらかさがほかにない食感。
その理由は・・・


ウコンを食べて育った豚に
糖質少な目のパン粉をつけて、
それを低温であげる。
・・・で、できあがったのは・・・

霧降高原豚
シャ豚ブリアンかつ3個定食 2950円(お昼は2700円)





この変態とんかつは、
きれいなピンク色の断面。
豚はよく火を入れないとという常識を覆す。
やわらかいのに、弾力がある。
噛み締めていくとうまみと肉汁が
ギュンギュン出てくるんだって。

まずは、そのまま、ひと口。
そして、塩。

ソースはつけないのがベター。

という、とっても大人なとんかつ。
食べたい・・・
見たことないとんかつ。
絶賛の嵐なんだよね。

とんかつの成蔵は予約不可なので、
直接行ってみてね。

東京都新宿区高田馬場1-32-11
予約は不可
休みは木曜日と日曜日。
11:00~14:00(ラストオーダー)
17:30~20:30(ラストオーダー)

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