オクラは、抗酸化でダイエットにもよい!料理も簡単な優秀食材でスープを作ろう

公開日: : 最終更新日:2016/07/29 健康情報

オクラといえば、夏の季節よく特集される食材。
ネバネバが体にいい!ってよく聞くよね。
夏バテに効く!とかね。

6月から8月が旬なことも手伝ってるんだと思うんだけど。
オクラって育てると分かると思うんだけど、
とってもとっても次から次から出てくる元気な食材なんだ。
だから、身体にいいのかなあ、なんてベランダで育てていて思ったことがある。

オクラは、ダイエットにもよく、糖の吸収をゆっくりしてくれる効果があるので、
前菜にオクラはとってもいいんだよね。

ネバネバは「ガラクタン」とよばれる成分で、
これは、炭水化物とたんぱく質が一緒になった水溶性の食物繊維という
とっても変わった成分。
これは、生で食べたほうが効率がいいそうで、
でも、生のオクラって少し青っぽすぎて、
食べづらいよね。

でも、加熱しすぎるのは禁止。

ということで、あたしがいつも食べてるメニュー。

キムチ納豆オクラ(時々、ヤマイモいり)

これめちゃめちゃ夏におすすめ。
食欲ないときや時間のないときも
これを食べると元気になる。
調理法も簡単。
全部まぜるだけ。
オクラは少し面倒くさいかもしれないけど、細かく刻んでみて。

冷たいものをとりがちな夏には
毎食あたたかいスープを足すと健康にもいいよ。
胃腸が安心するのが体で分かる。

手羽を煮立てて、塩で味付け、最後にオクラを放り投げる
このスープ、あたしは毎朝飲むようにしてる。
少したまねぎをいれてもいい。
このベースのスープは作っておくと、簡単にいろんなスープが作れるので
一週間にいっぺん作って保存してある。
クレオパトラも愛した、ネバネバ野菜のモロヘイヤスープも作ることがあるよ。
これも最後に放り投げる。
(ちなみにオクラとモロヘイヤ、めちゃ相性がいいので、一緒に入れても)

味噌汁に入れてもいいね。
ポイントは最後に入れることね。

オクラは、大豆製品、納豆や豆腐、それと、白菜と一緒にとると、
ガン対策に相乗効果をもたらすので、
意識して組み合わせてみて。

あと、オクラはカリウムもたっぷり含まれているので
冷えてむくみやすい夏にはぴったり。
少しとっつきづらい食材かもしれないけれど、
意識して取り入れていきたいね。

ちなみに、ネバネバは、
刻んで水に浸すとものすごいネバネバが引き出されるんだって。
ネバネバは水溶性食物繊維なので、
水に溶け出してくるよ。
試してみてね。

広告

関連記事

no image

スマホ老眼をやっつけろ!目にいい食べ物はブルーベリーだけじゃないよ!

電車の中でずーっと ゲームやったり、メールしたりしている人を見ると、 大丈夫??? と肩を叩き

記事を読む

no image

ウエストマイナス9センチダイエット!こんにゃくを担々麵に変身させるテクニックとは!?

こんにゃくダイエット、昔はやったけれど、 やっぱり効くんだね。 一食どれかに、こんにゃくメニュー

記事を読む

no image

必ず泣ける映画でガンと花粉症を撃退☆免疫力を高めるために泣こう

ガンや花粉症の原因が免疫力の低下で あることは、紹介したけれど、 免疫力=粘膜力。 粘膜力を高

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

鈴木保奈美が演じる映画の病名は「アルコール性認知症」飲酒で認知症になるって本当?

2016年10月1日に公開される「カノン」という映画で主演する鈴木保奈美さん。 予告編を見た人など

記事を読む

no image

ガンと花粉症撃退には、これ!一生病気知らずの決定版レシピ

日本人の現代病とも言えるなあと思うのが、 ガンと花粉症。 結びつかないように思える2つの日本人で

記事を読む

no image

痩せたければチョコレートを食べよ!ダイエットの常識を疑え!

食欲の秋、年末年始・・・ 夏が終わると太るシーズンが 続けてやってくる。 どうしたら、この季節

記事を読む

no image

疲れ目は冷やす?温める?トレたまグッズは冷やすに軍配

パソコンを見ていると、どうしても目がちかちかしてきちゃって、 デスクで目のケアができたらと思うこと

記事を読む

no image

がん予防アンチエイジングを目指すなら!ファイトケミカル全ての野菜果物の皮はすべて食べよ!

  野菜、果物、 皮ごと食べる人、どれくらいいるかしら。 でも、実は野菜果物

記事を読む

image

毛細血管を強くするには上りエスカレーターを使おう

もうはアンチエイジングにはとても大事だと いうことはお話ししてきたかと思うけれど、 では、食べ物

記事を読む

no image

花粉症が治るお米が開発されたって知ってる?花粉症の食事対策の効果はあるの?

花粉症って、みんな対策探してるよね。 ヨーグルトを食べればいいっていえば、 食べたり。 甜

記事を読む

広告

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

広告
no image
第二のリーマンショック?中国ビットコイン取引停止でどこまで下がる?価格を予想してみました!

50万円超をつけていたビットコインですが、 2017年9月15日、

no image
スマートコントラクトって何?仮想通貨の新しい形。イーサリアムがしようとしていること

イーサリアムというのは、ビットコイン、暗号通貨投資家の中では、 超メ

no image
東京MeetUpで暗号通貨はなぜ上がる!?MeetUpって何?上がる理由とリスクの行方

東京でMeetUpをやると 暗号通貨の価格があがるんだって。

no image
中国ICO規制されてNEO復活はあるのか?今は絶好の買い???

中国ICO規制で一番もしかしたら影響うけているのは NEOかもしれま

no image
ICOはポエムで妄想!与沢翼氏の買ったコインとは!?最新ICOはバーガーキングのWhopperCoin

ICOが世間をにぎわせている。 いよいよ、 日経新聞にもICOって

→もっと見る

PAGE TOP ↑