オクラは、抗酸化でダイエットにもよい!料理も簡単な優秀食材でスープを作ろう

公開日: : 最終更新日:2016/07/29 健康情報

オクラといえば、夏の季節よく特集される食材。
ネバネバが体にいい!ってよく聞くよね。
夏バテに効く!とかね。

6月から8月が旬なことも手伝ってるんだと思うんだけど。
オクラって育てると分かると思うんだけど、
とってもとっても次から次から出てくる元気な食材なんだ。
だから、身体にいいのかなあ、なんてベランダで育てていて思ったことがある。

オクラは、ダイエットにもよく、糖の吸収をゆっくりしてくれる効果があるので、
前菜にオクラはとってもいいんだよね。

ネバネバは「ガラクタン」とよばれる成分で、
これは、炭水化物とたんぱく質が一緒になった水溶性の食物繊維という
とっても変わった成分。
これは、生で食べたほうが効率がいいそうで、
でも、生のオクラって少し青っぽすぎて、
食べづらいよね。

でも、加熱しすぎるのは禁止。

ということで、あたしがいつも食べてるメニュー。

キムチ納豆オクラ(時々、ヤマイモいり)

これめちゃめちゃ夏におすすめ。
食欲ないときや時間のないときも
これを食べると元気になる。
調理法も簡単。
全部まぜるだけ。
オクラは少し面倒くさいかもしれないけど、細かく刻んでみて。

冷たいものをとりがちな夏には
毎食あたたかいスープを足すと健康にもいいよ。
胃腸が安心するのが体で分かる。

手羽を煮立てて、塩で味付け、最後にオクラを放り投げる
このスープ、あたしは毎朝飲むようにしてる。
少したまねぎをいれてもいい。
このベースのスープは作っておくと、簡単にいろんなスープが作れるので
一週間にいっぺん作って保存してある。
クレオパトラも愛した、ネバネバ野菜のモロヘイヤスープも作ることがあるよ。
これも最後に放り投げる。
(ちなみにオクラとモロヘイヤ、めちゃ相性がいいので、一緒に入れても)

味噌汁に入れてもいいね。
ポイントは最後に入れることね。

オクラは、大豆製品、納豆や豆腐、それと、白菜と一緒にとると、
ガン対策に相乗効果をもたらすので、
意識して組み合わせてみて。

あと、オクラはカリウムもたっぷり含まれているので
冷えてむくみやすい夏にはぴったり。
少しとっつきづらい食材かもしれないけれど、
意識して取り入れていきたいね。

ちなみに、ネバネバは、
刻んで水に浸すとものすごいネバネバが引き出されるんだって。
ネバネバは水溶性食物繊維なので、
水に溶け出してくるよ。
試してみてね。

広告

関連記事

no image

泰葉を犯した双極性障害。救ったのは赤身の肉はウツにも効く!

夫をののしり、熟年離婚した 落語家一家生まれの泰葉さん。 豚野郎と会見で言いのけ 世間を騒

記事を読む

no image

スマホ老眼をやっつけろ!目にいい食べ物はブルーベリーだけじゃないよ!

電車の中でずーっと ゲームやったり、メールしたりしている人を見ると、 大丈夫??? と肩を叩き

記事を読む

no image

ふくらはぎのこりの理由も足の裏が原因!ほっておくとドンドン太くなるよ!

ふくらはぎ、ってあと数センチ細ければって思っちゃうよね。 ふくらはぎの印象って、全体のスタイルを左

記事を読む

no image

下っ腹が女性の悩み第1位!ぽっこりお腹の原因は腸がむくんでいるから。解決策はしょうがココア!

女の人が年齢を重ねると どうしても下っ腹が出てきちゃう。 これ、インナーマッスルが衰えてきて

記事を読む

no image

がん予防アンチエイジングを目指すなら!ファイトケミカル全ての野菜果物の皮はすべて食べよ!

  野菜、果物、 皮ごと食べる人、どれくらいいるかしら。 でも、実は野菜果物

記事を読む

no image

魔法のよう!咳に効くハーブティー、マロウブルーは色が変わる!

咳に効く、ハーブティーとしてしられる マロウブルー。 マローブルーは色が変わることで有名。 そ

記事を読む

no image

助かる率が2倍に!心筋梗塞に立ち会ったときに歌うべき歌!あなたも命の恩人になれる!

日本人の国民病は、心臓。 そのなかでも、心筋梗塞に 横にいる、友人や家族が突然なってしまったとき

記事を読む

no image

ウエストマイナス9センチダイエット!こんにゃくを担々麵に変身させるテクニックとは!?

こんにゃくダイエット、昔はやったけれど、 やっぱり効くんだね。 一食どれかに、こんにゃくメニュー

記事を読む

no image

必ず泣ける映画でガンと花粉症を撃退☆免疫力を高めるために泣こう

ガンや花粉症の原因が免疫力の低下で あることは、紹介したけれど、 免疫力=粘膜力。 粘膜力を高

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

鈴木保奈美が演じる映画の病名は「アルコール性認知症」飲酒で認知症になるって本当?

2016年10月1日に公開される「カノン」という映画で主演する鈴木保奈美さん。 予告編を見た人など

記事を読む

広告

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

広告
no image
豊洲市場移転問題で新事実、土壌Xデイとは!?

東京都議会で行われている百条委員会で 新たな事実が発覚。 なんにも

no image
ヤマトさんごめんなさい!再配達を減らせ。宅配ボックスは買えるよ!

ヤマト宅急便が物流が多くなりすぎて、 悲鳴をあげている、と言う問題で

no image
石原慎太郎元東京都知事が言う「全部しゃべったら困るやつ」は前川氏のプロフィール

小池百合子東京都知事とガチンコ対決している 石原慎太郎元東京都知事が

no image
金正男殺害ベトナム人容疑者の防犯カメラ映像は別人?そのわけとは?

北朝鮮、金正日の長男、 金正男が殺害された事件で、 実行犯と目され

no image
すし匠ワイキキの値段と頼み方。予約は何ヶ月前に?紹介は必要か予約のとり方

四谷すし匠といえば、 あのアンジャッシュ渡部建が 誕生日に一人でも

→もっと見る

PAGE TOP ↑