コミックめし、NANAのジャクソンバーガーはどこにある?パテに仰天隠し味!

公開日: : グルメ

ZIPのコミックめしのコーナーで
名作バーガーNANAには1つだけ実在する店の
実在する食べ物があるんだって。

NANAは映画にもなったから
見た人も多いかな。
電車の中で偶然であった二人のナナ。
4800万部も売れたコミックなんだって。

JACKSON HOLEというお店。
なんと場所は、調布。

店内の床には、
NANAも飾られているよ。
作者の矢沢あいさんも訪れているよ。

ジャクソンバーガー702円。
マンガでは、ナナが
「やっぱりおいしーよねジャクソンバーガーは。
日本一!」と喜んでハンバーガーを食べるシーンが
あるよ。

ジャクソンバーガーは、実はちょっと普通のバーガーじゃない。
パテとチーズの上にたっぷりと、
ミートソースが入ってるんだって。
このミートソースに
スイートチリソースが入っていて、
トマトの酸味をおさえてまろやかにしてくれるんだって。

さらにさらに、このミートソースに
マッチさせるために、パテにある工夫をしてあるらしい。
なんとひき肉を混ぜるときに昆布だしを隠し味に
少量足しているのだ!

ハンバーガーに昆布だし???
あんまり考えたことない組み合わせだけれど、
この昆布だしがうまみ成分をさらに
肉に追加させることができるので、
パンチのあるソースと勝負できるんだって。

そんなに強い味なんだね、ミートソース。
あたしも、試してみよう、
昆布だし in ハンバーグ。

ruedubanさん(@rueduban)が投稿した写真


トマトに、昆布だしに、肉と
うまみ成分がバランスよく入っているので、
かなり、うまみ度がアップしているね、
このハンバーガー。

調布では有名なハンバーガー屋さんみたい!
近くに行ったときは、ぜひ。






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