豆腐をフードプロセッサーにかけよ!クリーム豆腐は甘みとコクが半端ない!新作レシピを紹介!

公開日: : グルメ

スーパーで100円で売っている豆腐が
ものすごくおいしくなるんだって。
何にもプラスせず、
フードプロセッサーにかけるだけで、
コクと甘みが激増しちゃって、
ものすごーくおいしいクリーミーな豆腐が
できあがっちゃうらしい。

ガッテンでやってたよ。

その理由として、挙げられるのが、
豆腐の構造。
豆腐は、油分を固めこんでいる構造に
なっているんだって。

だから、これをフードプロセッサーにかけてしまうと、
この油が溶け出して
クリーミーになる。

豆乳に油を加えると、コクが出るらしい。
だから、冬に豆乳鍋をするとき、
最初に豆腐を作るんじゃなくて、
もしかしたら、鍋で肉などの出汁や油が
出切ったあとに、
最後に豆乳を足して、
豆腐を作るのが正解なのかも!

豆腐って、本当は28%も
油(リノレイン酸など植物油)が含まれている。
これを普通の豆腐だと、
がっちり閉じ込められているからね。

水気を切った豆腐を焼く30秒
フードプロセッサーに入れるだけ。
絹豆腐がおすすめだよ!

今晩やってみよう。

このクリーミー豆腐を使うと料理の幅も
広がるよ!
ゴハンに乗っけたり。
 ゴハンに乗っけたあと、納豆や

お好み焼きに乗っけてもいい。
ラーメンに乗っけてもいい。
ポテトチップスなどでディップ風に
してもいい。
 これ、ホームパーティーや女子会に使えるね。
 そういえば、豆腐のディップって、
 出してくれるお店あったけど
 甘くて美味しかったな。

この甘さを生かして、
スイーツにもなる。
蜂蜜や、メープルシロップ、
胡麻や、きな粉をかけたら
立派な和風スイーツ。

あと、クリーム豆腐を使うと、
くみ上げ豆腐のできたてに近い
豆腐を家で作ることができるんだって。

豆乳をあたためて、
クリーム豆腐を混ぜるだけ。
一度繊維を壊したあとは、
いろんな料理につかえるんだね。

できたての豆腐は、
本当においしいっていうけれど、
年末年始、お客さんが来たときに
出したい一品だね。

絶対、絶句されること間違いない!

朝ごはんにご両親に出してあげてもいい!











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