紅茶かコーヒーのように飲む天然おだし!池尻の雅結寺がすごい!ちょっとしたギフトに!

公開日: : 最終更新日:2016/11/27 グルメ

紅茶かコーヒーのように、
おだしが飲めるって知ってた?

みやびゆいのじ、とよむ
池尻大橋の雅結寺という店。
今年、2016年の3月にオープン。
だしをのむという新たな習慣を
広めたいとはじめた店なんだって。

どうやって飲むかというと、
ほんとにコーヒーみたいにいれるんだよ。
フィルターを使って、
中に出汁を入れて
ドリップさせる。
そうすると、透明なだしがドリップされて
できあがってくる。
ちょっと、贅沢な時間だよ。

日本人は、もしかしたら、紅茶やコーヒーよりも
香りをかぐと
リラックスできるのかも。

出汁の種類は色々で、
もちろん、カツオ節、だけとか
しいたけブレンド、とかもあるけれど、
玄米茶ブレンドなんていうのもあるんだって。

塩を入れなくても、
だしっておいしいよねって想えるような、
そんな舌を鍛えておくと、
超グルメになれるね。

塩昆布、もじお、天然ふのり
黒米のおこげなどを
出汁に入れても、スープみたいになるよ。

冬のあさ。
こんなおいしい、だしで目覚めるのも
健康的でいいね。

女子会ホームパーティの差し入れにもぴったり。
絶対飲み比べして盛り上がれちゃう。
お世話になった先輩にあげてもいいね。

わたしはお世話になった
年上の先輩方に配ろうかな。

バレンタインや、誕生日プレゼント、
ちょっとしたサンキューギフトまで、
いろいろ行けちゃうね。
特にバレンタイン、少し年配の方だと、
健康に気を使っている人多いから
喜ばれるね。

池尻大橋駅より徒歩15分。

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