ラーメンとパイナップルの組み合わせってあり?ZIP絶品コミックめし

公開日: : グルメ

コミックめし、
らーめん大好き小泉さんの一巻に出てくる
超変わったラーメンがある、
パイナップルのラーメンなんだ。


小泉さんは美しい女子高生なんだけど、
ラーメンが大好き。
そんな小泉さんが食べてるラーメンには
気になるものがたくさん。
特に、1巻に出てくるパイナップルのラーメンが
謎過ぎる。

で、実在するんだよね、
パイナップルのラーメン。

パイナップルラーメン屋さん、
パパパパパイン。
西荻窪にあるよ。

パイナップルえ海老塩ラーメン。
770円。

パイナップル塩ラーメン

どらろーさん(@d_blue31)が投稿した写真 –


パイナップルとラーメン。
あたしは、小さいころに食べた、
ハムとパイナップルが嫌いすぎて、
この味もその味を思い出しちゃう。

パイナップルって熱を加えると酸味が
立って来ちゃって、
ぜんぜん美味しくない。

でもね、ラーメンとパイナップルは
合うって小泉さんも驚いている。
この意外な組み合わせ、
zipのコミックめし担当のあすわ君も目を丸くして
おいしい、と言ってた。

口にいれると、
最後にほのかにパイナップルのフルーティーな香りが来る。
酸味は、逆に味に深みを出している、と。

パパパパインの海老塩ラーメンには、
たっぷりのパイナップル果汁をスープに入っている。
で、そのスープは、
パイナップルに合うように、設計されている。

常温の水にしいたけ、こんぶとにぼしを入れて、
火を加えずに、
水出しにしているんだって。
これって、家でも使えるだしのとり方だね。
すんだ雑味のない、きれいな出汁ができるよ。
でも、
これもそれも、
パイナップル果汁に合わせるためだけに
作られたスープなんだ。

麵にもパイナップルの香りがする。

で、西荻窪のパパパパインに行ったら、
ぜひ、追加してほしいのが、味玉。
そう、
味玉をぜひ追加してほしいんだ。
ほのかにパイナップルの味がする
味玉。
実は、
パイナップルの果汁に
一日漬けこんで作ってるんだって。



他にもたくさん、面白い
ラーメンが出てくるよ。
西荻窪のパパパパパイン、行って見たいな。
店内は、パイナップルだらけ、
どんだけ、店長さん、パイナップルスキなのか・・・・

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