中目黒フィッシュバーガー専門店デリファシャスのうまさの秘密!ミシュラン2つ星のすし職人がプロデュース

公開日: : グルメ

おいしい、フィッシュバーガーを作りたいと、
始まった
中目黒のデリファシャス。
フィッシュバーガーって、
マクドナルドのフィレオフィッシュしか
知らないよね・・・・
これの専門店を作るって
かなりの度胸があるよね。

でも、それもそのはず。
ミシュラン二つ星のすし店青空、と
書いてはるたかと読むすし店で
修業した、工藤シェフがプロデュースしているというのが
ウリです!

だってね、手間がなんてったって、
違うんだよね。

フィッシュバーガーに使用している魚は、
昆布締めして、一日半置いてある。
これ、すし店では常識の熟成なんだけど、
普通はやらないよね。

それも、すし店では、半日だったんだけど
(これは、店によっても魚によっても違う)
このデリファシャスでは、フライにするので、
一日半、昆布に来るんで寝かせてるんだよ。
バーガーには、
カイワレ、レンコン、たくあんが入ってるよ。
バンズは炭であぶっている・・・
超こだわりでしょう?

でも、
あたしが絶対食べたいのは、これ。


すしやだからこそできる、
きれいな出汁巻き。
そんな美しい、出汁巻き卵のホットドッグだよ!
これ、食べたい。
俺のベーカリーの卵サンドに通ずるものがあるよね。

ズワイガニが入荷したら、
ズワイガニチーズバーガーが食べられるんだって。
もう、いっぱい食べたくなっちゃうから、
複数人でたずねたいね。
ちょっと、ワンバイトもらっちゃおう。

びっくりするくらい、
おいしい、フィッシュバーガー、
日本が誇れるバーガーだね!

広告

関連記事

image

福岡ソウルフード、ひと口餃子の穴場店で次から次へパクパク食べよう

福岡の人は、ひと口餃子をとっても愛しているらしい。 隣の佐賀や熊本にはないらしい、博多どくどくの食

記事を読む

image

激辛グルメ!世田谷の閻魔オムライス、秘密の調味料はコブラチリ

激辛グルメ。 世田谷区下北沢にある Restaurant & Bar -es-(レストランバー 

記事を読む

no image

とり胸肉をモモ肉みたいに格上げできる!柳澤英子先生の裏技おびごはん。

TBSで放送中のまとめ買いで一週間の献立を 経済的に仕上げるおびごはん。 鶏肉は比較的安いけれど

記事を読む

no image

新宿で知る人ぞ知る幻のパン屋さん。週二回しかオープンしていない訳は!?

新宿御苑に、パンマニアの間で話題のお店がある。 その名も、ラ・バケット。 そう、バケット専門店な

記事を読む

image

畑田陽区そっくり、卓球水谷隼選手がカレー好きでレトルト水谷カレーが人気

リオオリンピック後半、 メダルもザクザク状態の日本チーム! その中で、後半もっともメダルが期待さ

記事を読む

no image

ハンバーグ1番グランプリ神泉の行列店デミグラスハンバーグ980円の来店時間は?何時まで?

ハンバーグって急に食べたくならない? だから、ハンバーグ好きのあたしも、 有名だけれど行ったこと

記事を読む

image

ビアガーデンデート、おすすめの場所ととっておきの理由を教えちゃう☆

ビールがおいしい季節がやってきたよ! 同僚と友人と、ビアガーデンはやっぱり夏には 何度も行きたい

記事を読む

img_3614

クリスマスディナーにはピカールの冷凍食品でちょっとだけ楽しよう!おすすめ商品はこちら!

クリスマスのディナーのプランはもうできた? ゆっくりおうちディナーが流行っているんだって。 そう

記事を読む

no image

猪木に会える!神田バル横丁のわっしょいJAPAN倶楽部で忘年会や宴会はどう!?

神田バル横丁というのがあるの知ってる? そこに、わっしょいJAPAN倶楽部という お店があるんだ

記事を読む

no image

上半期 取材が殺到したグルメ ベスト5から見えてくるもの

ヒルナンデスがテレビ取材の分数と回数を集計して はじき出したかなり角度が入ったグルメランキング。

記事を読む

広告

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

広告
no image
ビットコインVSビットコインキャッシュの仁義なき戦いが本格的に始まった!ビタリックも参戦!

BTC vs BCHが始まった! ビットコインの名前をかけて、 ビ

no image
ETHイーサリアムは2017年10月大躍進する!カウントダウンが始まった!目指せ10万円

仮想通貨、暗号通貨の最大のイノベーションともいえる スマートコントラ

no image
MONAモナーコインが暴騰!一晩で3倍の300円越え!理由と見通し。秋葉原で祭りだわっしょい!

2017年10月、まだまだ仮想通貨暗号通貨の地合いが 完璧に戻らない

no image
小池百合子東京都知事の選挙公約キャッチフレーズ「AIからBI」のBIって何?

希望の党代表、小池百合子東京都知事他、国政政党の党首が ニコニコ動画

no image
アルトコインの王様DGBいよいよCITIで賞を受賞か?DGB最高値に!?

超アルトコイン、別名 草コイン、 PoloniexやBittrexに

→もっと見る

PAGE TOP ↑